Kue Cokelat Kacang

 Bahan:
100 gr     Margarin
100 gr     Selai Kacang
100 gr     Gula Halus
1 butir     Kuning Telur
100 gr     Kacang tanah, sangrai, haluskan
200 gr     Tepung terigu
  25 gr     Cokelat bubuk
 1/2 sdt    Baking powder
Permen cokelat warna-warni untuk hiasan

Hiasan:

100 gr     Cokelat masak putih, lelehkan

Cara membuat:

• Kocok margarin, selai kacang dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
• Masukkan kacang tanah, tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk hingga adonan tercampur rata.
• Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm, potong-potong adonan degan ukuran 3x3 cm. Susun adonan diatas loyang yangtelah dioles margarin.
• Letakkan permen cokelat warna-warni di bagian tengah kue, oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama +20 menit. Angkat dan dinginkan.
• Masukkan cokelat leleh ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas cookies, biarkan hingga cokelat mengeras.
• Sajikan 

Sumber:
Kemasan Margarin Dapur "AMANDA"